蚝干的家常做法 ？蚝的家常做法

大家好，蚝干感谢邀请，常做常今天来为大家分享一下蚝干的法蚝法家常做法的问题，以及和蚝的蚝干家常做法的一些困惑，大家要是常做常还不太明白的话 ，也没有关系 ，法蚝法因为接下来将为大家分享
，蚝干希望可以帮助到大家，常做常解决大家的法蚝法问题 ，下面就开始吧 ！蚝干

本文目录

1. 干生蚝最简单的常做常四种家常做法
2. 生蚝干家常做法
3. 干蚝肉的家常做法

干生蚝最简单的四种家常做法

1.

干生蚝鸭蛋粥

材料：生蚝干50克 、咸鸭蛋40克、法蚝法粥米50克

做法  ：

把粥米洗干净 ，蚝干然后200克水煮。常做常

生蚝干洗干净
，法蚝法用100克水浸泡过后，过开水 ，切小留着备用。

把咸鸭蛋切小块，留着备用
。

粥开后加入咸鸭蛋一起煮 。

20分钟左右加入生蚝干，在继续煮一会 。

加入5克盐调味即可出锅食用 。

2.

干生蚝酸菜汤

材料：生蚝干50克 、酸菜20克
、姜5克 、盐3克、油20克

做法

把生蚝干洗干净，过水，把酸菜和姜都切成丝。

在锅中放入500克水，煮开
，先把酸菜放入水中烫过取出，然后再把生蚝干放入水中烫过取出 。

再取另一锅500克水，加入20克油，加入酸菜、姜丝一起煮。

煮开后加入生蚝干再煮一下 。

加入5克盐后出锅即可食用 。

3.

生蚝干排骨汤

材料:生蚝干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡萝卜100公克
，葱段30公克，姜片3片
，水2500㏄ ，盐2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙。

做法：

蚝干洗净泡水1小时；

白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；

胡萝卜切块，备用。

排骨放入滚水中氽烫后 ，捞起放入冷水洗净备用。

取一锅，放入白米、排骨
、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。

取一油锅倒入2大匙油热锅后 ，放入作法1的香菇块 、蚝干 、葱段一起炒香后取出放入的排骨粥中，放入胡萝卜块续煮约30分钟 ，最后加入所有调味料拌匀即可

4.

辣炒生蚝干

材料：生蚝干200克，洋葱50克 ，蒜茸20克，生姜10克，大蒜10克 ，红椒20克 ，料酒5克 ，生抽10克  。

做法：把生蚝干提前一晚上发泡号备用，把红椒切碎，大蒜切末，生姜切丝备用，洋葱和大葱切碎 。锅烧热倒油，把葱姜蒜，辣椒倒入锅中爆炒。

倒入泡好的生蚝干，加入2勺生抽，料酒 ，翻炒3-5分钟。

翻炒 ，盖锅盖焖1分钟，盛出开吃。

生蚝干家常做法

准备食材如下：

生蚝1500克 ，小白菜150克，洋葱50克，蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克，黑胡椒粉少许

具体做法如下：

生蚝买回来放进水池子  ，用刷子刷干净泥巴  ，放进开了的蒸锅内蒸两分钟 ，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来 ，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里，切一些葱头丁，剁些大蒜末  ，再切点焯好的小白菜
，将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内，炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒 ，最后将小白菜放进去，翻炒几下加入盐 ，加入黑胡椒粉，然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面，把生蚝肉摆在表面，撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了
 ！

干蚝肉的家常做法

1、先把蚝肉放流动的水冲洗几次，看到差不多干净了可拿出来控水。

2、烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒进去焯水，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用
。

3 、把红椒切成丝
，大蒜籽和生姜都切成片
。香葱切成段  ，葱梗和葱叶分开来放 。

4 、锅烧七成热放少量花生油，小火炒香配料 ，一般一分钟就可以了
。

5、接着把焯好的蚝肉放进去 ，转大火爆炒二分钟 。

6 、用生粉酱油白糖调制小半碗淀粉水 。

7 、放盐  ，葱叶，稍稍炒均匀。再把淀粉水 ，再滴上几滴料酒
 ，倒进去炒均匀即可。

8 、关火，装盘，上桌开吃了。成功了，很好吃 ，一点腥味都没有。

好了，关于蚝干的家常做法和蚝的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈 ！

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